Домашние наггетсы!

Прослушать или скачать Pink So What бесплатно 

Наггетсы обладают удивительной способностью: если начинаешь их есть, то остановиться уже невозможно. Хрустящие снаружи и мягкие, даже воздушные внутри, они просто тают во рту. Подойдут они на второе тёплыми или холодными со специальным фирменным соусом от нашей столовой

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.,
• Панировочные сухари – по потребности,
• Белок куриного яйца – 2 шт.,
• Масло для фритюра,
• Специи.

Приготовление:

Подготовленное филе курицы разрезать на прямоугольники. Посолить, поперчить, при желании добавить другие специи, оставить на полчаса-час.
Белки взбить со щепоткой соли. Кусочки курицы опустить в белок, затем обвалять в панировочных сухарях. Можно сделать многослойную панировку: сначала обвалять, например, в кукурузном крахмале или муке, затем – в яичном белке, далее – в панировочных сухарях.
Жарить наггетсы во фритюре до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Выложить готовые наггетсы на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Приятного аппетита.
Попробовать блюдо без хлопот на кухне можно у нас в столовой "Город'ок" по знакомому вам адресу!

Жареные караси, от и до...

Попробовав однажды хрустящего жареного карася, сложно остаться равнодушным к этому удивительному блюду. Его сладковатый вкус быстро становится одним из излюбленных. Только вот проблема есть в процессе дегустации карася – слишком много костей. Из-за этого многие попросту отказываются готовить и тем более есть блюда из этой рыбы.

Но есть один секрет, который возможно уже знают многие почитатели карасей. Он помогает справиться с косточками в той части, где их наибольшее количество. Используя данный прием, вы сделаете мелкие косточки в хребте хрустящими и незаметными. Попробуем приготовить ароматного жареного карася таким способом?

Ингредиенты:

• Карась – количество и размер рыбы по желанию;
• Соль и приправа для рыбы – по вкусу;
• Растительное масло для жарки;
• Мука.

Приготовление:

Очищаем карася от чешуи, вынимаем внутренности и тщательно промываем под водой. Удаляем жабры. Теперь рыба готова к дальнейшему приготовлению. Берем острый небольшой нож и начинаем делать надрезы на хребте. Расстояние между надрезами делаем небольшое.
Таким образом, обрабатываем рыбу с двух сторон, начиная от головы и направляясь к хвосту. Теперь посыпаем карася солью и приправой для рыбы. Даем немного полежать, просолиться.
Теперь обмакиваем рыбу в муке и отправляем жариться на разогретую сковороду. Предварительно наливаем достаточное количество растительного масла и жарим на сильном огне, чтобы рыба покрылась хрустящей корочкой около пяти минут с одной стороны.
Затем переворачиваем карася на другую сторону и также жарим на сильном огне. Рыбка становится хрустящей и ароматной.
Нет смысла возиться с чисткой рыбы, приезжайте к нам в столовую по знакомому адресу!

"Маленький кондитер" - подводим итоги!

Завершился мастер класс который проходил 20 июля. Мы подводим итоги. Большое спасибо всем участникам. Благодаря вам "Маленький кондитер" прошел весело и познавательно.

 Скачать оформленные фотографии с мастер класса вы можете с нашего аккаунта на Dropbox  просмотрев и выбрав свои.

За афишей мастер-классов  вы можете следить на нашем официальном сайте. Либо в социальных сетях.

"Маленький-кондитер" от столовой "Город'ок" это всегда весело и познавательно. Записывайтесь на наши мастер-классы по телефону +7914 197 80 13 стоимость 450 руб. с участника.